Le interviste
Intervista a Silvio Barbero, vicepresidente dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN)
Parte 1
Storia dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Parte 2
Cibo e salute: un binomio importante.
Parte 3
Cibo trasformato e processato: la posizione dell’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo
Parte 4
L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo insegna agli studenti ad avere una diversa sensibilità verso il cibo: educare i diabetologi a questa diversa sensibiltà
Parte 5
Cosa è necessario nel bagaglio culturale di un diabetologo per educare il paziente a un corretto stile di vita.
