L’agricoltura industriale non nutre il mondo
Intervista a Michael Pollan di Georges Desrues
Esistono molti luoghi al mondo in cui la produzione di carne o di latticini è il modo più sostenibile per ricavare cibo dalla terra. C’è senz’altro posto per l’allevamento degli animali, ma ciò non significa difendere il modo in cui è praticato oggi.
