Dal punto di vista delle calorie però è lo stesso?
Beh, sì, l’eccesso calorico va sempre considerato. Ma è anche vero che un pasto ricco di fibre sazia prima e di più di un pasto povero di fibre. La nostra alimentazione è sempre più povera di fibre, chi mangia più le farine integrali, per esempio? Il fabbisogno medio giornaliero raccomandato è di 40 grammi e […]
Beh, sì, l’eccesso calorico va sempre considerato. Ma è anche vero che un pasto ricco di fibre sazia prima e di più di un pasto povero di fibre. La nostra alimentazione è sempre più povera di fibre, chi mangia più le farine integrali, per esempio? Il fabbisogno medio giornaliero raccomandato è di 40 grammi e non è facile arrivarci. Una mela da 150 grammi contiene 3 grammi di fibre, un etto di fagioli 5, di piselli 7. Insomma bisogna mangiare fibre in tutti i pasti, spuntini compresi, se ci sono. Poi come dicevo ci sono i carboidrati, la pasta, il riso, il pane…
