Realizzato con Slow Food, ecco un ciclo di video che insegna come acquistare al mercato prodotti freschi di stagione e coltivati nelle vicinanze in modo da ridurre l’impatto ecologico ed economico e migliorare la propria alimentazione.

Oggi tutti sappiamo che un’alimentazione sana dà largo spazio a verdura, frutta e pesce. Ma… Ognuno ha un suo “ma”. Quello che ricorre più di frequente è: “ma costano troppo”. Qualcuno più sincero ammette di non saperli scegliere e in certi casi nemmeno utilizzare in cucina in modo da renderle gradevoli.

Diabete No Grazie ha realizzato il ciclo di filmati Fai la spesa giusta forte della collaborazione con Slow Food e della disponibilità di Silvio Barbero, uno dei suoi dirigenti storici (è stato presidente nazionale, ora è vicepresidente del consiglio di amministrazione dell’UNISG, unico ateneo internazionale dedicato unicamente alla filiera alimentare).

In questi quattro filmati (uno per stagione) Silvio Barbero è impegnato a fare la spesa in un mercato. Insieme a lui impareremo a scegliere materie prime di stagione (basta con le fragole a gennaio), prodotte nel territorio (invece di provenire dai tropici) e magari “povere” o “dimenticate” dall’alimentazione di oggi. Insieme ai produttori-venditori apprenderemo qualche ricetta e come distinguere le varietà. Per ogni alimento, un’inquadratura indicherà il prezzo: quasi sempre pochi euro al chilo.

I filmati della serie Fai la spesa giusta sono stati realizzati da Effetto Notte, una casa di produzione torinese impegnata nel settore della alimentazione naturale. (Qui uno spezzone del documentario Senza Trucco le donne del vino naturale).

Diabete No Grazie ringrazia Silvio Barbero e tutti i produttori-venditori di prodotti agroalimentari che hanno partecipato alla realizzazione dei video di questo progetto.