Le fette biscottate sono più leggere del pane?
Ecco un altro mito da sfatare, soprattutto per quanti hanno ridotta tolleranza glucidica e diabete.
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Fake news & false credenze sul cibo e sulla salute
L’attuale stile di vita è fortemente condizionato dai mezzi di comunicazione: tutti noi sappiamo quanto attualmente i social siano importanti nell’orientare le scelte della popolazione. In particolare, sull’alimentazione e sullo stile di vita si diffondono sempre di più informazioni, comunicazioni, consigli e suggerimenti finalizzati al controllo del peso corporeo, al benessere, al riposo notturno e quant’altro per indirizzare le scelte alimentari e comportamentali
Talvolta questa messe di informazioni è frutto di credenze e opinioni spesso – troppo spesso – non verificate scientificamente, e ancor più spesso condizionate dal marketing alimentare, che in questi ultimi decenni ha di fatto “scritto” la storia delle nostre alimentazioni.
Il gruppo AMD Cibo e salute, in collaborazione con il gruppo ComunicAzione, ha deciso di dar vita a questa nuova rubrica finalizzata a sfatare alcune delle credenze che circolano da tempo sui mezzi di comunicazione e a far passare il messaggio di come uno stile di vita sano e un’alimentazione guidata da principi di sostenibilità, stagionalità e rispetto dell’ambiente, e sostenuta da un approccio scientifico associato a un corretto stile di vita, sia utile al benessere dell’individuo e del nostro pianeta.
Proporremo in quest’area, da fonti autorevoli, le voci che contribuiranno a questo scopo. Buona lettura!
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Bere acqua minerale naturale in bottiglia è più sicuro che bere acqua del rubinetto?
Si tratta di una falsa credenza. L’acqua del rubinetto (acqua potabile) e quelle minerali naturali non sono diverse dal punto di vista della sicurezza.
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Lo zucchero di canna è migliore rispetto allo zucchero bianco?
Nessuno studio scientifico ha mai provato che lo zucchero di canna apporti maggiori benefici rispetto allo zucchero bianco. Entrambi i tipi di zucchero contengono, infatti, esattamente la stessa molecola, il saccarosio, per cui sono equivalenti.
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Mangiare i carboidrati a cena fa ingrassare?
È una convinzione sbagliata: non conta infatti in che momento della giornata si mangino carboidrati, piuttosto quanti se ne introducono quotidianamente e di quante calorie totali si compone la nostra dieta.
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ISSalute – L’ananas…
L’ananas brucia i grassi: ma è proprio così?
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ISSalute – La cannella…
Può la cannella essere usata per curare il diabete?
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ISSalute – Mangiare a volontà…
Posso mangiare quello che voglio quando voglio… tanto poi vado in palestra?
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