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Il senso di colpa fa ingrassare

Questo lo avevamo sempre sospettato ma fa piacere avere una conferma scientifica: provare un senso di colpa davanti all’idea di mangiare un cibo ad alto contenuto di zuccheri e grassi come una torta al cioccolato… fa ingrassare. Roeline Kuijer e Jessica Boyce della University of Canterbury in Nuova Zelanda hanno misurato il peso di 300 […]

Questo lo avevamo sempre sospettato ma fa piacere avere una conferma scientifica: provare un senso di colpa davanti all’idea di mangiare un cibo ad alto contenuto di zuccheri e grassi come una torta al cioccolato… fa ingrassare.
Roeline Kuijer e Jessica Boyce della University of Canterbury in Nuova Zelanda hanno misurato il peso di 300 donne fra i 18 e gli 86 anni interessate a dimagrire e hanno chiesto loro come si sarebbero sentite dopo una simile ‘trasgressione’ alimentare. Il 27% ha ammesso che avrebbe provato un senso di colpa mentre il 73% ha dichiarato che si sarebbe sentita felice.
Dopo 18 mesi hanno richiamato le 300 donne e, misurando il peso, hanno notato che pur essendo in media tutte un poco ingrassate, l’aumento ponderale era stato radicalmente maggiore fra le donne che avevano dichiarato un senso di colpa mentre quelle che avrebbero interpretato il dolce come una ‘festa’ avevano avuto maggior successo nel mantenere o ridurre il peso.
Esiste un rapporto quindi fra un atteggiamento ‘flessibile’ nei confronti del cibo e la facilità nel perdere peso. Questo è probabilmente mediato dagli ormoni che decidono in quale misura l’energia in eccesso deve essere immagazzinata sotto forma di grasso (leptina e insulina).

Roeline G. Kuijer, Jessica A. Boyce Chocolate cake. Guilt or celebration? Associations with healthy eating attitudes, perceived behavioural control, intentions and weight-loss
Appetite Available online 23 November 2013