Meno soldi in tasca: dieta mediterranea addio
Da tempo gli italiani si allontanano dalla dieta mediterranea, considerata tra i modelli alimentari più sani. La crisi economica, la riduzione di stipendi e pensioni e l’aumento della pressione fiscale hanno ridotto il reddito spendibile accelerando questa tendenza negativa. Secondo lo studio Moli-Sani al quale partecipano 21 mila italiani, la prevalenza della dieta mediterranea è passata dal 31% nel 2005-2006 al 18% nel 2007-2010. La riduzione è stata più forte tra gli anziani, tra le persone con minori risorse economiche e fra le persone residenti in citta. La disponibilità economica sembra essere la variabile principale dell’aderenza a uno stile di alimentazione relativamente ricco di verdura e olio d’oliva.
Fonte: Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases
Volume 24, Issue 8, Pages 853-860, August 2014
Decline of the Mediterranean Diet at a Time of Economic Crisis. Results from the Moli-Sani Study
M. Bonaccio, A. Di Castelnuovo, A. Bonanni, S. Costanzo, F. De Lucia, M. Persichillo, F. Zito M.B. Donati, G. de Gaetano, L. Iacoviello
